U studiji na 99 zdravih starijih odraslih osoba u SAD-u, otkriveno je da oni s visokom razinom mononezasićenih masnoća (koje se nalaze u hrani poput maslinovog ulja, kikirikija, lososa i avokada) u krvi imaju veću regiju mozga posvećenu mozgu pažnja je odgovorna. Istraživači napominju da postoji veza između ove regije i opće inteligencije, ali još ne znaju točno čemu je ta veza posljedica. To bi se trebalo pronaći u budućim studijama.
Studija koju su proveli istraživači sa Sveučilišta Illinois otkrila je da se mononezasićene masti nalaze u hrani kao što je maslinovo ulje, kikiriki, losos i avokado povezani su s općom inteligencijom, koja se pripisuje odnosu između mononezasićenih masti i mreže pažnje mozga.
Studija, provedena na 99 zdravih starijih osoba u bolnici Carle Foundation u Urbani, uspoređivala je masne kiseline u uzorcima krvi, funkcionalne MRI podatke, koji mjere učinkovitost moždanih mreža, i opće rezultate testova inteligencije.
Komentirajući studiju objavljenu u časopisu NeuroImage, Aron Barbey, profesor psihologije, rekao je: “Naš je cilj bio istražiti kako se prehrana može koristiti za podršku kognitivnih performansi i kako prehrana može utjecati na funkcionalni obrazac ljudskog mozga.
“Ovo je važno jer ako želimo razviti učinkovita prehrambena rješenja za poboljšanje kognitivnih performansi, moramo razumjeti kako te hranjive tvari utječu na funkciju mozga.
Marta Zamroziewicz također je objasnila da su proučavali odnos između masnih kiselina i moždanih mreža koje čine osnovu opće inteligencije.
Napustili ste mediteransku prehranu
Istraživači su bili inspirirani studijama koje pokazuju pozitivne učinke mediteranske prehrane s visokim udjelom monobazičnih masnih kiselina na inteligenciju. Kada su ispitali hranjive tvari u krvi sudionika, otkrili su da su masne kiseline grupirane u dvije skupine: zasićene masti i mononezasićene masti.
Istraživači su uočili vezu između stražnjeg područja mreže pažnje u mozgu, koje igra važnu ulogu u zadacima koji zahtijevaju pozornost i rješavanju svakodnevnih problema, i opće inteligencije, te otkrili da je to područje bilo više kod osoba s visokim razinama mononezasićenih masnoća u krv joj je veća. Zajedno s općom inteligencijom, zaključili su da ti rezultati utječu na percepciju visokih razina pojedinačnih masnih kiselina u krvi.
Barbey je naglasio da njihovi rezultati pokazuju vezu između mononezasićenih masnih kiselina i regije mozga odgovorne za pozornost: “Nadamo se da će ovi rezultati voditi nova istraživanja o tome kako prehrana utječe na kogniciju i inteligenciju. Sljedeći korak bit će utječe li dugotrajno uzimanje mononezasićenih masnih kiselina na inteligenciju. Za nas je vrlo uzbudljivo voditi takav posao.”
Izvor: sciencedaily.com
