Cad iad na buntáistí a bhaineann le ola olóige, conas é a ithe?

Iontas na Meánmhara, ológa agus ola olóige… Tá an ológ ar cheann de na torthaí saothraithe is sine ar domhan. Insíonn scéalta miotaseolaíochta go bhfuil an crann draíochta agus nach bhfuil aon chrann eile níos úsáidí don chine daonna. Is féidir crann álainn a fheiceáil freisin a athraíonn ina ionadh d'ealaín na Meánmhara. Tá stair ag dul siar go dtí Anatolia na mílte bliain d’ola olóige, an “leacht órga”. Tá stair ceithre mhíle bliain ag an olóige, ceann de na torthaí saothraithe is sine ar domhan, in Anatolia, ag síneadh ó aimsir na réamh-Hitite go dtí an lá atá inniu ann.

Cad iad na buntáistí a bhaineann le ola olóige?

• Rialaíonn sé an córas díleá agus relaxes an boilg.
• Tá ról tábhachtach aige maidir leis an ae a ghlanadh.
• Toisc go bhfuil sé saibhir i mianraí, cuireann sé le foirmiú cnámh.
• Toisc go luasaíonn sé meitibileacht, is minic a áirítear é i liostaí aiste bia.
• Tá éifeachtaí tairbheacha aige ar an gcraiceann. Moill ar aosú.
• Toisc go n-íslíonn sé siúcra fola, tá sé ar cheann de na bianna a mholtar le haghaidh diabetics.
• Méaduithe ar fhriotaíocht an chomhlachta ar ailse chíche.
• Tá ola olóige bhreise mhaighdean an-chothaitheach agus tá frithocsaídeoirí ann.
• Chomh maith leis na aigéid shailleacha luachmhara, tá sé saibhir i vitimíní E agus K.
• Laghdaíonn a ábhar frith-athlastach an baol galair a fhorbairt mar ghalar croí, diaibéiteas, otracht agus Alzheimer.
• De réir an staidéir, tá riosca stróc níos ísle ag daoine a itheann ola olóige ná daoine nach n-itheann é.
• Tá ola olóige breise maighdean ar cheann de na comhpháirteanna is tábhachtaí de réim bia na Meánmhara. Tugann sé cosaintí iomadúla i gcoinne galar croí.
• Íslíonn sé droch-leibhéil colaistéaróil.
• Tá éifeachtaí dearfacha ag ola olóige ar mheáchan coirp.

Conas a itheann tú ola olóige?

Úsáidtear é ó am ársa mar chosmaidí agus ointment, tá aigéad linoleic in ola olóige, arb é an rud is gaire do bhainne cíche. An leanbh is luachmhaire den ológ. Seod coróin an bhlais, an tsláinte agus na sláinte… An oiread sin go mbíonn ola olóige i mbeagnach gach cógas de chuid na Meánaoise.

Go deimhin, áitíonn ola olóige áit speisialta sa réim bia. Is é ola olóige an t-aon ola leachtach is féidir a chaitheamh amh agus úr gan aon bhreiseáin. Is bia luachmhar é is féidir a chaomhnú ina staid nádúrtha. Is iad na naimhde solas, teas, aer agus dul in aois, a athraíonn a blas, boladh, dath agus aroma uathúil. I bhfocail eile, ní chuirtear luach air mar fhíon mar a théann sé in aois, tá úr inghlactha.

Cad iad na miasa ina n-úsáidtear ola olóige?

Is féidir i gcónaí ola olóige a ithe, ó sailéad go dinnéar, ó fhriochadh go bricfeasta. Go háirithe miasa le hola olóige… In aon ealaín eile seachas an ceann Ottomanach tá miasa ar a dtugtar “miasa ola olóige”. “Ola olóige maighdean bhreise” nuair a úsáidtear olaí amh, “nádúrtha” ar chaighdeán níos ísle do phríomh-miasa agus olaí olóige de chineál “riviera” nó “scaoilte” le haghaidh friochta.

Féach ár n-alt ar tháirgeadh, blaiseadh agus cáilíocht ola olóige.