Léiríonn taighde go bhfuil ola olóige mar chuid riachtanach de réim bia na Meánmhara chun an chosaint is mó i gcoinne galair a chinntiú, agus tá an rud céanna fíor maidir le cosaint i gcoinne ailse chíche.
ón Dr Richard Hoffman - Léachtóir le Cothú in Ollscoil Hertfordshire, RA
Breathnú suimiúil a bhaineann le haiste bia na Meánmhara ná gur dealraitheach go bhfuil sé níos cosantaí ar shláinte i dtíortha na Meánmhara ná in áiteanna eile ar domhan. D’fhéadfadh ról mór a bheith ag ola olóige sa mhéid seo, toisc gur mó an seans go n-úsáidfeadh daoine sa Mheánmhuir ola olóige mar chuid dá n-aiste bia sa Mheánmhuir.
Is galar é ailse chíche a bhféadfadh sé seo a bheith tábhachtach. Fuarthas amach go bhfuil aiste bia sa Mheánmhuir chun cabhrú le mná i An Spáinn und Italien cosaint i bhfad níos fearr ar ailse chíche ná mná sna SA agus i roinnt tíortha i dtuaisceart na hEorpa (go háirithe an RA, an tSualainn agus an Ísiltír). Sa Spáinn agus san Iodáil, is gnách go n-úsáideann teaghlaigh ola olóige, agus i SAM agus i dTuaisceart na hEorpa níl sé chomh coitianta. Bhí staidéar na Spáinne mar chuid den staidéar rialaithe randamach mór ar aiste bia na Meánmhara, ar a dtugtar an staidéar Predimed, agus fuair na mná ola olóige maighdean breise saor in aisce. Bhí riosca suntasach 68% níos ísle acu d'ailse chíche ná na mná sa staidéar ar moladh dóibh aiste bia beagmhéathrais.
Is cosúil go dtugann aiste bia Meánmhara arna fhorlíonadh le hola olóige breise maighdean an chosaint is fearr ar ailse chíche. Tá nótaí tugann sé le fios go dtugann aiste bia na Meánmhara, fiú gan ola olóige bhreise mhaighdean mar phríomh-saill, roinnt cosanta ar chineál ailse chíche ar a dtugtar ailse chíche estrogen receptor-diúltach. Mar sin féin, chun na buntáistí iomlána a bhaint amach agus freisin an baol a bhaineann le hailse chíche dearfach receptor estrogen a laghdú, is cosúil gur fearr ola olóige breise maighdean a úsáid mar chuid d'aiste bia na Meánmhara.
Deimhníodh i staidéar nua go bhfuil barraíocht ola olóige mhaighdean bhreise thar ola olóige rialta. Fuair an staidéar seo amach go raibh riosca 28% níos ísle d'ailse chíche ag mná a d'úsáid ar a laghad dhá spúnóg bhoird d'ola olóige breise maighdean laethúil le haghaidh stálú, cócaireachta agus friochta ná mná nár lean an cleachtas i gcónaí. D'fhéadfadh substaintí atá i bhfad níos mó i láthair in ola olóige mhaighdean ná in ola olóige rialta - cosúil le polyphenols frithocsaídeacha agus lignans, a chuireann bac ar éifeachtaí estrogen - cuidiú le cosaint in aghaidh ailse chíche.
Deimhníodh na buntáistí a bhaineann le hola olóige breise maighdean cúpla bliain ó shin ag painéal saineolaithe a luaigh gur dócha go gcuideoidh ola olóige maighdean breise le riosca ailse chíche a laghdú - cé go bhfuil an coinníoll tábhachtach go bhfuil sé mar chuid d'aiste bia na Meánmhara. Mhol na saineolaithe freisin dhá spúnóg bhoird ar a laghad a ithe in aghaidh an lae, toisc nach raibh an tomhaltas níos ísle chomh héifeachtach.
Go hachomair, léiríonn taighde go bhfuil úsáid ola olóige, go háirithe ola olóige breise maighdean lena n-ábhar ard polyphenols olóige agus lignans, níos éifeachtaí i dtéarmaí na buntáistí sláinte a bhaineann le aiste bia na Meánmhara, go háirithe i dtéarmaí cosanta i gcoinne ailse chíche ná olaí eile a d’fhéadfaí a chur in ionad. Ina theannta sin, tá sé inmholta ní hamháin ola olóige maighdean breise a chócaireacht, ach freisin é a ithe amh chun a chuid comhpháirteanna luachmhara a chaomhnú. Tá go leor dipeanna agus cóirithe sailéid sa Mheánmhuir bunaithe ar ola olóige a éascaíonn é seo a dhéanamh, agus déanann ola olóige breise maighdean dea-chaighdeán anlann agus anlann iontach freisin.
dr Tá Richard Hoffman, Cothaitheoir Cláraithe, PhD, FRSA, ina Léachtóir le Cothú in Ollscoil Hertfordshire, an RA agus mhúin sé Gearrchúrsaí ar Aiste Bia na Meánmhara do Chothaitheoirí. Tá sé ina údar ar dhá leabhar acadúla ar aiste bia na Meánmhara - Aiste Bia na Meánmhara: Sláinte agus Eolaíocht agus Aiste Bia na Meánmhara a Chur i bhFeidhm: Cothú i gCleachtas agus Sláinte Poiblí (amach i mí na Nollag 2022), an dá cheann arna bhfoilsiú ag Wiley. Scríobh sé leabhar móréilimh freisin, More Healthy Years: Why a Mediterranean Diet Is Best Duitse and Our Planet. Tá sé ina bhall den Bhord Eagarthóireachta um Chothú Sláinte Poiblí.
Foinse: aboutoliveoil
