Une étude portant sur 99 adultes âgés en bonne santé aux États-Unis a révélé que ceux qui avaient des niveaux élevés de graisses monoinsaturées (présentes dans des aliments comme l'huile d'olive, les arachides, le saumon et les avocats) dans leur sang avaient une plus grande région cérébrale dédiée à la vigilance. Les chercheurs notent qu'il existe un lien entre cette région et l'intelligence générale, mais ne savent pas encore exactement à quoi ce lien est dû. Cela devrait se retrouver dans de futures études.
Une étude menée par des chercheurs de l'Université de l'Illinois a révélé que les graisses monoinsaturées présentes dans des aliments comme huile d'olive, les cacahuètes, le saumon et les avocats sont associés à l'intelligence générale, qui est attribuée à la relation entre les graisses monoinsaturées et le réseau d'attention du cerveau.
L'étude, menée auprès de 99 personnes âgées en bonne santé au Carle Foundation Hospital d'Urbana, a comparé les acides gras dans des échantillons de sang, les données d'IRM fonctionnelles, qui mesurent l'efficacité des réseaux cérébraux, et les résultats des tests d'intelligence générale.
Commentant l'étude publiée dans la revue NeuroImage, Aron Barbey, professeur de psychologie, a déclaré : « Notre objectif était d'étudier comment la nutrition peut être utilisée pour soutenir les performances cognitives et comment la nutrition peut influencer le modèle fonctionnel du cerveau humain.
« C’est important car si nous voulons développer des solutions nutritionnelles efficaces pour améliorer les performances cognitives, nous devons comprendre comment ces nutriments affectent le fonctionnement cérébral.
Marta Zamroziewicz a également expliqué avoir étudié la relation entre les acides gras et les réseaux cérébraux qui forment la base de l'intelligence générale.
Vous avez quitté le régime méditerranéen
Les chercheurs se sont inspirés d'études montrant les effets positifs sur l'intelligence d'un régime méditerranéen riche en acides gras monobasiques. Lorsqu'ils ont examiné les nutriments dans le sang des participants, ils ont constaté que les acides gras étaient regroupés en deux groupes : les graisses saturées et les graisses monoinsaturées.
Les chercheurs ont observé un lien entre la région arrière du réseau d'attention du cerveau, qui joue un rôle important dans les tâches exigeant de l'attention et la résolution de problèmes quotidiens, et l'intelligence générale, et ont découvert que cette région est plus grande chez les personnes ayant des niveaux élevés d'acides gras monoinsaturés dans le sang. Avec l'intelligence générale, ils ont conclu que ces résultats affectent la perception des niveaux élevés d'acides gras individuels dans le sang.
Barbey a souligné que leurs résultats montrent un lien entre les acides gras monoinsaturés et la région du cerveau responsable de l'attention : « Nous espérons que ces résultats guideront de nouvelles recherches sur la manière dont l'alimentation influence la cognition et l'intelligence. La prochaine étape consistera à déterminer si la consommation à long terme d’acides gras monoinsaturés affecte l’intelligence. C’est très excitant pour nous de diriger un tel travail.
Source: Sciencedaily.com
