Kuinka tehdä oliiveja kotona Oliivien valmistus yksinkertaisimmilla menetelmillä

Aamiaispöytään välttämättömät oliivit ovat yksi Egeanmeren suosituimmista ruoista. Joten miten teet oliiveja kotona? Talvi kotitekoisten oliivien resepti niille, jotka haluavat syödä luonnollisesti:

Oliivit, joita emme kaipaa aamiaispöydästä, korjataan syys- ja lokakuussa. Mitä jos valmistaisit oliivit kotona täysin luonnollisella tavalla lokakuussa? Jos pidät oliivien valmistamista pelottavana, älä huoli. Hyvin yksinkertaisten vaiheiden avulla voit valmistaa ja nauttia itse marinoiduista oliiveistasi kotona. Kaikille, jotka ihmettelevät oliivien valmistamista kotona, viemme kerätyt oliivit keittiöön ja käärimme hihat. Tässä on kotitekoisten oliivien resepti:

Kuinka tehdä oliiveja kotona

• Voit käyttää sekä vihreitä että mustia oliiveja marinoitujen oliivien valmistukseen.
• Tärkein asia, johon on kiinnitettävä huomiota ensimmäisessä vaiheessa, on, että oliivien tulee olla tuoreita.
• Jos niiden joukossa on mädäntyneitä tai märkiä yksilöitä, muista lajitella ne.
• Kun oliivit on erotettu oksista, pese ne runsaalla vedellä ja anna veden valua, jotta ne eivät tummu.
• Täytä sitten oliivit purkkiin tai muovipulloon. Älä kuitenkaan unohda ripotella vuorisuolaa väliin.
• 1 ruokalusikallista vuorisuolaa riittää 2 kiloon oliiveja. Kun olet sulkenut purkkien kannet, aseta ne sivuun kuivaan ja viileään paikkaan.
• Ravista purkkia hyvin 2 päivän välein. Jätä oliivit purkkiin noin 1 kuukausi.
• Ajan myötä suola liukenee ja lisää makua oliiveille.
• Kun suola on täysin liuennut, avaa purkin kansi ja jaa oliivit pieniin purkkeihin veden kanssa.
• Liota oliiveja katkerassa vedessä ja tavallisessa vedessä yön yli. Seuraavana päivänä voit syödä niitä ilolla.

Kuinka tehdä silputtuja ja naarmuuntuneita oliiveja kotona?

• Resepti varten murskattuja vihreitä oliiveja olemme jakaneet kanssasi aiemminkin, tällä kertaa esittelemme sekä raaputettuja että murskattuja oliiveja.
• Pese oliivit vedessä ja muussaa ne veitsellä tai halkaise ne.
• Laita oliivit vesihauteeseen, jotta ne eivät tummu liikaa, ja anna seistä.
• Jaa sitten vesi ja oliivit pieniin lasiin.
• Älä avaa purkkien kansia äläkä vaihda vettä ensimmäisten 2-3 päivän aikana.
• Poista osa vedestä 3 päivän kuluttua purkista ja kaada loput kokonaan pois.
• Kaada uutta vettä oliivipurkkiin ja lisää vanha erottamasi vesi.
• Tee tämä kerran viikossa. Lisää aina vanha vesi, kun vaihdat oliivien vettä.
• Veden vaihtoa tulee jatkaa 1 kuukauden ajan. Mitä useammin toistat tämän prosessin, sitä nopeammin oliivit ovat valmiita.
• Kun oliivien katkeruus on kokonaan poissa, voit nauttia niistä kulhossa.

Onko oliivi pesty?

Oliiveja ei yleensä pestä. Jos ne ovat kuitenkin liian suolaisia, ne voidaan säilyttää vedessä suolapitoisuuden tasapainottamiseksi. Suolavedessä säilöttyillä oliiveilla on pidempi säilyvyys kuin muilla oliiveilla. Ja marinoidut oliivit tulee säilyttää omassa vedessä. Jos haluat pestä oliiveja, erottele ensin niin paljon kuin haluat syödä ja valuta ne veden läpi. Lorauta sitten oliiviöljyllä ja oreganolla ja tarjoile.

Katso nämä;

• Mitä hyötyä oliiviöljystä on?