Oliiviöljyn hyödyt ovat rajattomat, se pidentää ikää, on hyvä sydän- ja verisuonisairauksille ja sillä on luonnollinen ikääntymistä estävä vaikutus. Ravitsemus- ja ruokavalioasiantuntijamme selittää oliiviöljyn edut.
Ruoanlaitto oliiviöljyllä
Käytämme kahdenlaisia öljyjä: kasvi- ja eläinöljyjä. Kasviöljyjen, joiden terveyshyöty on nyt vakiintunut, pitäisi olla ruokavaliomme perusta. Oliiviöljy on ihmeruokaa. Aina kun mahdollista, ateriat tulee valmistaa oliiviöljyllä. Koska Välimeren ruokavalion perusta, jota suositellaan maailmanlaajuisesti terveellisimmäksi ruokavalioksi, on oliiviöljy.
Suojaa sydän- ja verisuonisairauksilta
Oliiviöljy on kertatyydyttymätön rasva ja koostuu pääasiassa öljyhaposta. Oliiviöljy suojaa ennen kaikkea sydän- ja verisuonisairauksilta. Koska kertatyydyttymättömät rasvahapot alentavat veren LDL-kolesterolia ja lisäävät HDL:ää, joka suojaa verisuonia ja jota kutsumme hyväksi kolesteroliksi. Kulutus on erittäin hyödyllistä ihmisille, joilla on korkeat veren lipidit ja joilla on riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin.
Luonnollinen anti-aging
Oliiviöljy on hyvä antioksidantti A- ja E-vitamiinien sekä monien muiden fenoliyhdisteiden kanssa. Tämä vahvistaa immuunijärjestelmää ja tekee kehosta vastustuskykyisemmän sairauksia vastaan. Se hidastaa ikääntymistä estämällä soluvaurioita, eli se on luonnollinen ikääntymistä estävä aine. Koska oliiviöljy on helposti sulavaa, sillä on myös rentouttava ja suojaava vaikutus vatsaan ja ruoansulatuskanavaan. Samalla se estää ummetusta kulkeutumalla suoliston läpi ja tukemalla immuniteettia (immuunijärjestelmää) antioksidanttisilla ominaisuuksillaan. Muista, että koko kehon immuniteetti alkaa suoliston terveydestä. Tutkimukset raportoivat myös, että oliiviöljy auttaa ehkäisemään syöpää ja lihavuutta.
Kasvipohjainen terveysruoka oliiviöljyllä
Koska oliiviöljyruoat koostuvat enimmäkseen kasviksista, oliiviöljyn ja vihannesten syöminen merkitsee meille kaksi kertaa enemmän terveyttä. Koska kasvikset kuituineen, vitamiineineen, kivennäisaineineen ja toissijaisina kasviaineineen ovat tärkeä antioksidantti ruokavaliossamme. Koska vihannekset ovat vähäkalorisia, niiden kulutus on rajatonta. Kasviksia ja salaattia voidaan syödä 2-3 annosta päivässä. Oliiviöljyä sisältäviin ruokiin kulutettu tomaatti on yksi eniten lykopeenia sisältävistä vihanneksista. Kun tomaatteja kypsennetään, tämä lykopeenimäärä kasvaa lämmön myötä. Näin saamme lykopeenia, joka on yksi tehokkaimmista syöpää, sydän- ja verisuonisairauksia ja ikääntymistä vastaan suojaavista antioksidanteista.
Kulutusta pitäisi lisätä
Egeanmeren alueen kaupungit, joissa oliiviöljyä käytetään eniten, ovat paikkoja, joissa vanhukset ovat eniten edustettuina maassamme. Voidaan sanoa, että oliiviöljy on pitkän iän salaisuus. Olemme maailman johtavia oliiviöljyn tuottajamaita Välimeren alueella, mutta kulutus henkeä kohti on edelleen alhainen muihin Välimeren maihin verrattuna. Oliiviöljyn kulutusta kannattaa lisätä.