¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva? ¿Para qué sirve el aceite de oliva? ¿Cómo usar y consumir el aceite de oliva? Estos son los beneficios del aceite de oliva conocido como el líquido dorado:
La maravilla del Mediterráneo, las aceitunas y el aceite de oliva… La aceituna es uno de los frutos cultivados más antiguos del mundo. Las historias mitológicas cuentan que el árbol es mágico y que no hay otro árbol más útil para la humanidad. También se puede observar un hermoso árbol que se transforma en una maravilla de la cocina mediterránea. El aceite de oliva, el “líquido dorado”, tiene una historia que se remonta a miles de años hasta Anatolia. El olivo, uno de los frutos cultivados más antiguos del mundo, tiene una historia de cuatro mil años en Anatolia, que se extiende desde la época prehitita hasta nuestros días.
¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva?
- Regula el sistema digestivo y relaja el estómago.
- Desempeña un papel importante en la limpieza del hígado.
- Por ser rico en minerales, contribuye a la formación de los huesos.
- Debido a que acelera el metabolismo, a menudo se incluye en las listas de dietas.
- Tiene efectos beneficiosos sobre la piel. Retrasa el envejecimiento.
- Debido a que reduce el azúcar en la sangre, es uno de los alimentos recomendados para los diabéticos.
- Aumenta la resistencia del organismo al cáncer de mama.
- El aceite de oliva virgen extra es muy nutritivo y contiene antioxidantes.
- Además de los valiosos ácidos grasos, es rico en vitaminas E y K.
- Su contenido antiinflamatorio reduce el riesgo de desarrollar enfermedades como cardiopatías, diabetes, obesidad y alzhéimer.
- Según el estudio, las personas que consumen aceite de oliva tienen un menor riesgo de accidente cerebrovascular que las personas que no lo consumen.
- El aceite de oliva virgen extra es uno de los componentes más importantes de la dieta mediterránea. Ofrece múltiples protecciones contra las enfermedades del corazón.
- Disminuye los niveles de colesterol malo.
- El aceite de oliva tiene efectos positivos sobre el peso corporal.
¿Cómo se consume el aceite de oliva?
Utilizado desde la antigüedad como cosmético y ungüento, el aceite de oliva contiene ácido linoleico, que es lo más parecido a la leche materna. El niño más valioso de la aceituna. La joya de la corona del gusto, la curación y la salud… Tanto es así que casi todas las medicinas de la Edad Media contienen aceite de oliva.
De hecho, el aceite de oliva ocupa un lugar especial en la dieta. El aceite de oliva es el único aceite líquido que se puede consumir crudo y fresco sin aditivos. Es un alimento valioso que se puede conservar en su estado natural. Sus enemigos son la luz, el calor, el aire y el envejecimiento, que alteran su sabor, olor, color y aroma únicos. Es decir, no se valora como el vino a medida que envejece, se acepta fresco.
¿Para qué platos se utiliza el aceite de oliva?
Siempre es posible consumir aceite de oliva, desde la ensalada hasta la cena, desde la fritura hasta el desayuno. Especialmente platos con aceite de oliva... En ninguna otra cocina que la otomana existen platos llamados “platos de aceite de oliva”. “Aceite de oliva virgen extra” cuando se utiliza crudo, aceites “naturales” de menor calidad para platos principales y aceites de oliva tipo “riviera” o “sueltos” para frituras.
Echar un vistazo nuestro artículo sobre la elaboración, cata y calidad del aceite de oliva.