Castilla

Historia del jabón

Mirando los 5000 años de historia del jabón desde los sumerios hasta hoy, se rumorea que las cenizas de los animales sacrificados en el templo en el Monte Sapo durante el período romano y las cenizas de la leña quemada para cocinar/calentarse en la misma región que el río. y a este proceso de formación de espuma se le denominó “Sapo” (jabón) luego de comprobarse que la ropa se limpiaba con mayor facilidad y eficacia en las zonas donde el agua hacía espuma al pie del río. La primera mención escrita que puede asociarse al jabón proviene de los sumerios en el año 2500 a.C. BC y se refiere a la limpieza de la lana con ceniza y grasa animal (grasa de cabra). Durante el dominio babilónico de los acadios, se encontraron tablillas de arcilla que datan del año 2200 a.E.C. Se encontró una receta de “jabón” con aceite de casia y álcali.

En el Papiro Ebers, que contiene información médica egipcia, se menciona que alrededor de 1550 aC los egipcios Los BC se limpiaban a menudo con una mezcla de aceites vegetales y animales y sales alcalinas. Aunque los romanos conocían el jabón, no lo usaban mucho. Árabes y turcos fueron los primeros en reconocer el valor del jabón. Se cree que los turcos trajeron el jabón a Europa.

Los vikingos y los celtas también descubrieron el jabón. Se cree que los celtas introdujeron el jabón en Inglaterra. El jabón se menciona en inscripciones alrededor del año 1000 d. C. y algunos fabricantes de jabón de Bristol en 1193. En el siglo XIII, Marsella surgió como el primer gran centro de fabricación de jabón y siguió siendo un importante centro de producción durante la Edad Media.

Otros centros importantes de fabricación de jabón: Génova, Venecia y Bari en Italia y Castilla en España. Durante esta época se elaboraban jabones a partir de aceite de oliva. Comercialmente, las técnicas de elaboración de jabón se mantenían como un gran secreto. Aunque se produjo en grandes cantidades, su uso era poco frecuente. Se dice que en 1399, el rey Enrique IV de Inglaterra emitió el "Reglamento del baño" para garantizar que la nobleza tuviera que tomar un baño lleno de agua al menos una vez en la vida (en la ceremonia de caballería). La reina Isabel de España se jactaba de haberse bañado dos veces en su vida. Una vez cuando nació y otra cuando se casó. La reina Isabel de Inglaterra fue descrita como fastidiosa porque se bañaba cada tres meses, “lo necesitara o no”. Cromwell, el “Lord Protector” de Inglaterra en el siglo XVII, impuso un fuerte impuesto a la producción e importación de jabón. Los gobernantes posteriores a él también continuaron con estos altos impuestos.

Después de que el químico francés Nicolas Leblanc obtuviera álcali puro en 1791, la fabricación comercial de jabón, que hasta entonces se había hecho con cenizas y grasas animales, comenzó a utilizar lejía y aceite de oliva de acuerdo con la receta, calidad reproducible y sin prueba y error. Sin embargo, hasta que se abolieron los impuestos a mediados del siglo XIX, la producción de jabón se vio obstaculizada por los altos impuestos.

De hecho, hasta hace poco, la limpieza no se consideraba una virtud positiva y los bañistas eran a menudo considerados extraños. Los baños griegos, romanos y turcos de la Edad Media eran más para socializar que para purificación. Aunque hay evidencia en el siglo XV de que la gente tomaba baños en el siglo XVII, la palabra "baño" no se encuentra en los registros del siglo XVII. En el siglo XVIII y principios del XIX se usó nuevamente como un tónico curativo y popular. A medida que más y más médicos prescribían “curas con agua”, la idea de “bañarse” se volvió socialmente aceptable. La aceptación general del baño por motivos distintos de la salud y la abolición de los impuestos sobre el jabón provocaron un aumento de la producción y el consumo de jabón.

Gracias al trabajo del químico francés Eugene Chevreul (1786 – 1889), quien en 1823 estudió y descubrió la estructura de la reacción de saponificación, la industria del jabón experimentó un gran desarrollo en el siglo XIX. En la década de 19, el químico Mac Bain y sus colegas, quienes determinaron los diagramas de fase de los jabones, comenzaron una investigación periódica y se aseguraron de que la fabricación se basara en la ciencia.

Aceites utilizados en la fabricación de jabón:

Dado que el contenido de ácidos grasos varía, los jabones se sienten diferentes en la piel según el aceite utilizado. Los aceites de semillas producen un jabón más suave que las grasas animales. Los jabones elaborados con aceite de oliva puro, “jabón de Castilla” o “jabón de Marsella”, son conocidos por su especial suavidad. La fabricación de jabón casera o privada utiliza mezclas de aceites vegetales que contienen aceite de oliva en diferentes proporciones.

¿Cuál es la diferencia del jabón de aceite de oliva?

Al elaborar jabón de aceite de oliva, sólo se utiliza aceite de oliva como fuente de grasa. Cabe recordar que los jabones comercializados con la denominación “jabón de aceite de oliva” pueden contener semillas y grasas animales distintas del aceite de oliva. En el jabón de aceite de oliva, es principalmente el ácido oleico monoinsaturado el que se separa de la glicerina. Se unen al Na (sodio) en una proporción óptima. Se reduce el efecto irritante del Na. Los ácidos grasos monoinsaturados insaponificables son más resistentes a la oxidación que los ácidos grasos poliinsaturados de otros aceites vegetales. El jabón de aceite de oliva no provoca irritación ni endurecimiento de la piel y tiene un efecto suavizante.

¿Por qué Jabón de Agua Fría de Aceite de Oliva?

Lo especial de la Jabón frío de aceite de oliva es que el aceite no se hierve. Por lo tanto, al final de la producción, las propiedades del aceite de oliva, sus enzimas y vitaminas se transfieren precisamente al jabón. La glicerina contenida en el aceite permanece en el jabón. En producción tenemos un control con una precisión de una décima de gramo, es posible añadir cosas muy útiles para la piel de forma muy dosificada. Cuando se siguen las proporciones científicas, no hay exceso de cáustico y el pH es bajo. Ofrece excelentes resultados para el cabello y la piel. Es más rica en sustancias necesarias para la salud e hidratación de la piel. Tiene una función protectora para el equilibrio de la humedad. propiedades antioxidantes; rico en betacaroteno, vitamina E, escualeno. Tiene propiedades antiinflamatorias y es especialmente útil para pieles secas ya que elimina las células muertas de la piel y reduce las manchas oscuras en la piel.

Métodos de fabricación de jabón

La selección de la mezcla de aceite depende de las condiciones económicas locales y de las propiedades deseadas del producto. El aceite o las mezclas de aceite seleccionados influyen en las propiedades del jabón, como la eliminación de la suciedad, la formación de espuma, la humectación de la superficie y la suavidad.

Técnicas de producción

Hay tres métodos diferentes de fabricación de jabón que se utilizan hoy en día. Estos métodos son

1) Método de fabricación de jabón caliente (método de Marsella)

2) Método de producción de jabón en frío (método de Castilla)

3) Método de producción continua (método industrial) 

1. Método para producir jabón caliente (método de Marsella = método de ebullición)

El paso de saponificación se basa en una reacción química con un álcali como el hidróxido de sodio. etapa de lavado; la glicerina, un subproducto importante de la fabricación de jabón, se separa y solo se obtiene jabón. El proceso de ebullición asegura la saponificación. En la fase de licuefacción, el jabón adquiere una forma física que se puede usar fácilmente más adelante.

2. el método de producción de jabón en frío (método de Castilla)

En este método, el aceite líquido se mezcla con el equivalente alcalino calculado. La mezcla de álcali-aceite se agita hasta que esté completamente emulsionada. La condensación de la mezcla es el signo más visible de emulsificación. Con agitación suficiente, la densidad de la mezcla adquirirá la consistencia de pudín. Se pueden añadir a la mezcla aceites aromatizados para aromatizar (laurel, almendra) al principio del proceso. Se agregan aditivos líquidos como aceites esenciales y aditivos sólidos como hierbas a medida que la mezcla comienza a espesar. La mezcla se vierte en moldes y se deja a temperatura ambiente durante 12-48 horas para permitir que continúe la saponificación.

Con los jabones de leche u otros jabones que tienen azúcar añadida, no hace falta esperar ya que el azúcar aumenta la velocidad de la reacción. Después del período de almacenamiento, el jabón se retira del molde y se corta de acuerdo con el tiempo de uso. Dado que la reacción de saponificación está completa, el jabón es seguro de usar en esta etapa. Sin embargo, los jabones de proceso en frío deben secarse durante 2 a 6 semanas antes de que puedan usarse. Durante este tiempo, las trazas de álcali residual también son consumidas por la reacción de saponificación y el exceso de agua se evapora. La parte más importante del método es el cálculo de la lejía. Cada aceite se saponifica con diferentes cantidades de lejía. Si el cálculo no se realiza correctamente, el exceso de lejía permanecerá en la estructura. Muchos jabones hechos a mano se hacen de esta manera.

3. método de producción continua (método industrial)

En todos los procesos de producción anteriores, el jabón se elabora en lotes (100 kg, 500 kg en los tamaños permitidos por las calderas). En el sistema de producción continua (industrial), la lejía y el aceite se mezclan continuamente para que el jabón se pueda obtener de forma continua. Este proceso es comercial y requiere tecnología avanzada. Todos los principales fabricantes de jabón tienen sus propios sistemas continuos autorizados. En la producción a gran escala, la glicerina se separa del jabón. Muchos fabricantes de jabón también son productores de glicerina. 

Preparación del Jabón Frío de Aceite de Oliva (Jabón de Castilla) Fórmula 1:

ingredientes: 750 mililitros de aceite de oliva, 200 mililitros de agua, 90 gramos de sosa cáustica (NaOH).

Preparación: Primero, la lejía se vierte en una pequeña olla de acero. Vierta agua por encima y revuelva con un palillo de madera. Es imperativo no inhalar el aire de escape y ventilar bien la habitación. Cuando la lejía reacciona con el agua, la mezcla alcanza una temperatura de hasta 75 grados. Después de 15 minutos, la mezcla cae espontáneamente a 45 grados. Después de disolver completamente 90 gramos de lejía en otros 200 mililitros de agua, se vierte gota a gota el aceite de oliva, removiendo constantemente con una cuchara de madera. Cuando se completa el proceso, el proceso de saponificación también ha terminado. El jabón con consistencia de boza se vierte en moldes y se deja endurecer en un ambiente adecuado durante 2-3 días, luego se corta con un cuchillo y se desmolda. Durante 1,5-2 meses se seca.

Fórmula para hacer Jabón Frío de Aceite de Oliva (Jabón de Castilla) 2:

ingredientes: 210 gr aceite de girasol, 210 gr aceite de colza, 210 gr aceite de oliva, 240 gr agua limpia purificada (debe ser el 38% del aceite), 80 gr agua limpia.

(0,21 × 134 + 0,21 × 123 + 0,21 × 133 = puedes encontrar esta proporción si haces los cálculos)

Preparación: Vierta la lejía en una pequeña olla de acero. Vierta agua sobre él y mézclelo con un palo de madera. Es imperativo no inhalar el aire de escape y ventilar bien la habitación. Cuando la lejía reacciona con el agua, la mezcla alcanza una temperatura de hasta 75 grados. Después de 15 minutos, la mezcla cae espontáneamente a 45 grados. En otra cacerola grande, mezclaremos todos los aceites que vamos a usar y dejaremos que se calienten lentamente en la configuración más baja. Nunca hierva el aceite y apague el fuego una vez que alcance los 45 grados. Cuando ambas mezclas hayan alcanzado una temperatura de 45 grados, agrega lenta y gradualmente la mezcla de lejía al aceite y mezcla. Luego mezcle nuevamente con la licuadora cada 2 minutos durante aproximadamente 10 minutos hasta obtener un budín espeso. Mientras tanto, mantenga la temperatura a 45 grados, subiendo el fuego de vez en cuando para evitar que se enfríe. Después de aproximadamente una hora, el jabón reposado está listo para verter en moldes. Se mantiene en moldes durante 2-3 días. Necesita secarse durante aproximadamente 2 meses antes de que esté listo para usar. Después de desmoldar, se debe airear en un lugar protegido del sol y no húmedo.

El uso del jabón frío de aceite de oliva, que se elabora únicamente con aceite de oliva puro y contiene los componentes beneficiosos del aceite de oliva, al no someterse a un tratamiento térmico elevado, se ha incrementado en los últimos años por sus beneficios, al no ser un jabón natural que hizo con fines de hobby. Es un jabón sin adulterar cuyos contenidos naturales son agua y aceite de oliva y no contiene productos químicos distintos de la lejía. Es más rica en sustancias necesarias para la salud e hidratación de la piel. Alrededor del 70% del jabón procesado en frío es aceite. Dado que el aceite de oliva cuesta 6 € el litro, el coste de un jabón artesanal en espuma fría elaborado con aceite de oliva puro es muy superior al de los jabones comerciales. Por ello, en nuestro país se suelen utilizar aceites lampantes o de orujo de alta acidez y no comestibles para la elaboración de jabón frío o caliente.