Σε μια μελέτη 99 υγιών ηλικιωμένων στις ΗΠΑ, διαπιστώθηκε ότι όσοι είχαν υψηλά επίπεδα μονοακόρεστων λιπαρών (που βρίσκονται σε τροφές όπως το ελαιόλαδο, τα φιστίκια, ο σολομός και το αβοκάντο) στο αίμα τους είχαν μεγαλύτερη εγκεφαλική περιοχή αφιερωμένη στον εγκέφαλο. η προσοχή είναι υπεύθυνη. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ αυτής της περιοχής και της γενικής νοημοσύνης, αλλά δεν γνωρίζουν ακόμη σε τι ακριβώς οφείλεται αυτή η σύνδεση. Αυτό θα πρέπει να βρεθεί σε μελλοντικές μελέτες.
Μια μελέτη από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις διαπίστωσε ότι τα μονοακόρεστα λίπη βρίσκονται σε τροφές όπως ελαιόλαδο, τα φιστίκια, ο σολομός και το αβοκάντο συνδέονται με τη γενική νοημοσύνη, η οποία αποδίδεται στη σχέση μεταξύ των μονοακόρεστων λιπαρών και του δικτύου προσοχής του εγκεφάλου.
Η μελέτη, που διεξήχθη σε 99 υγιείς ηλικιωμένους στο Νοσοκομείο Carle Foundation στην Ουρμπάνα, συνέκρινε λιπαρά οξέα σε δείγματα αίματος, λειτουργικά δεδομένα μαγνητικής τομογραφίας, που μετρά την αποτελεσματικότητα των δικτύων του εγκεφάλου και γενικές βαθμολογίες τεστ νοημοσύνης.
Σχολιάζοντας τη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό NeuroImage, ο Aron Barbey, καθηγητής Ψυχολογίας, είπε: «Στόχος μας ήταν να διερευνήσουμε πώς η διατροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να υποστηρίξει τη γνωστική απόδοση και πώς η διατροφή μπορεί να επηρεάσει το λειτουργικό πρότυπο του ανθρώπινου εγκεφάλου.
«Αυτό είναι σημαντικό γιατί αν θέλουμε να αναπτύξουμε αποτελεσματικές διατροφικές λύσεις για τη βελτίωση της γνωστικής απόδοσης, πρέπει να κατανοήσουμε πώς αυτά τα θρεπτικά συστατικά επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Η Marta Zamroziewicz εξήγησε επίσης ότι μελέτησαν τη σχέση μεταξύ των λιπαρών οξέων και των εγκεφαλικών δικτύων που αποτελούν τη βάση της γενικής νοημοσύνης.
Έφυγες από τη μεσογειακή διατροφή
Οι ερευνητές εμπνεύστηκαν από μελέτες που έδειχναν τα θετικά αποτελέσματα στη νοημοσύνη μιας μεσογειακής διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοβασικά λιπαρά οξέα. Όταν εξέτασαν τα θρεπτικά συστατικά στο αίμα των συμμετεχόντων, διαπίστωσαν ότι τα λιπαρά οξέα ομαδοποιήθηκαν σε δύο ομάδες: τα κορεσμένα και τα μονοακόρεστα λιπαρά.
Οι ερευνητές είδαν μια σχέση μεταξύ της πίσω περιοχής του δικτύου προσοχής του εγκεφάλου, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στις εργασίες που απαιτούν προσοχή και στην επίλυση καθημερινών προβλημάτων, και της γενικής νοημοσύνης, και διαπίστωσαν ότι αυτή η περιοχή ήταν υψηλότερη σε άτομα με υψηλά επίπεδα μονοακόρεστων λιπαρών. το αίμα της είναι μεγαλύτερο. Μαζί με τη γενική νοημοσύνη, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αυτά τα αποτελέσματα επηρεάζουν την αντίληψη των υψηλών επιπέδων μεμονωμένων λιπαρών οξέων στο αίμα.
Ο Barbey τόνισε ότι τα αποτελέσματά τους δείχνουν μια σύνδεση μεταξύ των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και της περιοχής του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για την προσοχή: «Ελπίζουμε ότι αυτά τα αποτελέσματα θα καθοδηγήσουν τη νέα έρευνα για το πώς η διατροφή επηρεάζει τη γνώση και την ευφυΐα. Το επόμενο βήμα θα είναι εάν η μακροχρόνια πρόσληψη μονοακόρεστων λιπαρών οξέων επηρεάζει τη νοημοσύνη. Είναι πολύ συναρπαστικό για εμάς να ηγούμαστε μιας τέτοιας δουλειάς».
Πηγή: Sciencedaily.com
