Snídaně je nejdůležitějším jídlem, jak začít den plný energie. Bagely, sýr a olivy jsou nezbytností snídaně. Ty olivy, které jste si koupili hotové, nechte do dneška stranou. I když se může zdát obtížné vyrobit si vlastní olivy doma, ve skutečnosti je to docela snadné. A když k tomu přidáte příchuť vlastní ruky, nemůžete ji porazit. Jak si tedy doma vyrobit drcené zelené olivy? Jakmile připravíte všechny čtyři ingredience na seznamu, můžete si drcené zelené olivy vyrobit doma.
Na drcené zelené olivy
Složení
- 1 kg zelených oliv (syrové)
- 3 lžíce kamenné soli
- 1 litrů vody
- 1 lžička citronové soli
Drcené zelené olivy
Jak se máš?
- Nejprve vezměte syrové olivy na prkénko a rozdrťte je pomocí kladívka nebo kamene.
- Nakrájené olivy vložte do misky s vodou a počkejte, až přestanou tmavnout.
- Po rozdrcení všech oliv dejte do skleněné nádoby 2 lžíce soli, vody a citronové soli.
- Rozdrcené olivy vložte do sklenice a naplňte ji vodou, dokud nezakryje.
- Poté pevně uzavřete víko sklenice.
- Tento postup by se měl opakovat po dobu 10 dnů. To usnadní odstranění hořké chuti oliv.
- Když olivy dosáhnou správné konzistence, sceďte je a vložte do mísy. Olivy můžete dochutit chilli vločkami, tymiánem a olivovým olejem. Dobrou chuť.
Jaké jsou triky receptu Drcené zelené olivy?
- Ujistěte se, že olivy, které použijete v receptu, jsou syrové.
- Účelem drcení je oddělit olivové pecky a nechat olivy dozrát.
- Pokud budete olivám měnit vodu jednou týdně, budou vaše olivy hotové za měsíc.
- Pokud chcete, aby to šlo rychleji, vyměňte vodu olivám na 10 dní.
Kolik kalorií obsahuje 1 porce drcených zelených oliv?
Zelená oliva má 5 kalorií a porce má asi 35 kalorií. Vzhledem k vysokému obsahu soli se doporučuje preferovat nesolené olivy, pokud máte solný zámek.