Jaké jsou výhody olivového oleje, jak ho konzumovat?

Zázrak Středomoří, olivy a olivový olej… Olivy jsou jedním z nejstarších pěstovaných plodů na světě. Mytologické příběhy říkají, že strom je kouzelný a že neexistuje žádný jiný strom užitečnější pro lidstvo. K vidění je také krásný strom, který se proměňuje v zázrak středomořské kuchyně. Olivový olej, „zlatá tekutina“, má historii sahající tisíce let zpět do Anatolie. Olivy, jedno z nejstarších pěstovaných plodů na světě, má v Anatolii čtyřtisíciletou historii, která se táhne od předchititských dob až po současnost.

Jaké jsou výhody olivového oleje?

• Upravuje trávicí systém a uvolňuje žaludek.
• Hraje důležitou roli při čištění jater.
• Protože je bohatý na minerály, přispívá k tvorbě kostí.
• Vzhledem k tomu, že zrychluje metabolismus, je často součástí dietních seznamů.
• Má blahodárné účinky na pokožku. Oddaluje stárnutí.
• Protože snižuje hladinu cukru v krvi, patří mezi potraviny doporučované diabetikům.
• Zvyšuje odolnost organismu proti rakovině prsu.
• Extra panenský olivový olej je velmi výživný a obsahuje antioxidanty.
• Kromě cenných mastných kyselin je bohatý na vitamíny E a K.
• Jeho protizánětlivý obsah snižuje riziko vzniku onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka, obezita a Alzheimerova choroba.
• Podle studie mají lidé, kteří konzumují olivový olej, nižší riziko mrtvice než lidé, kteří jej nekonzumují.
• Extra panenský olivový olej je jednou z nejdůležitějších složek středomořské stravy. Nabízí mnohonásobnou ochranu proti srdečním onemocněním.
• Snižuje hladinu špatného cholesterolu.
• Olivový olej má pozitivní účinky na tělesnou hmotnost.

Jak konzumujete olivový olej?

Olivový olej, používaný od starověku jako kosmetika a mast, obsahuje kyselinu linolovou, která je nejbližší mateřskému mléku. Nejcennější dítě oliv. Korunní klenot chuti, léčení a zdraví... Natolik, že téměř všechny léky středověku obsahují olivový olej.

Olivový olej skutečně zaujímá zvláštní místo ve stravě. Olivový olej je jediný tekutý olej, který lze konzumovat syrový a čerstvý bez jakýchkoli přísad. Jde o hodnotnou potravinu, kterou lze uchovat v přirozeném stavu. Jeho nepřáteli jsou světlo, teplo, vzduch a stárnutí, které mění jeho jedinečnou chuť, vůni, barvu a vůni. Jinými slovy, není ceněno jako víno, protože stárne, čerstvé je přijatelné.

Na jaké pokrmy se používá olivový olej?

Olivový olej je možné konzumovat vždy, od salátu po večeři, od smažení až po snídani. Zvláště pokrmy s olivovým olejem… V žádné jiné kuchyni než v osmanské nejsou pokrmy zvané „jídla z olivového oleje“. „Extra panenský olivový olej“ při použití syrového, „přírodní“ oleje nižší kvality pro hlavní jídla a olivové oleje „riviera“ nebo „sypané“ na smažení.

Podívej se náš článek o výrobě, degustaci a kvalitě olivového oleje.