Studie na 99 zdravých starších dospělých v USA zjistila, že lidé s vysokými hladinami mononenasycených tuků (nacházejících se v potravinách, jako je olivový olej, arašídy, losos a avokádo) v krvi měli větší oblast mozku zasvěcenou bdělosti. Vědci poznamenávají, že mezi touto oblastí a obecnou inteligencí existuje spojení, ale zatím přesně nevědí, čím je toto spojení způsobeno. To by se mělo zjistit v budoucích studiích.
Studie vědců z University of Illinois zjistila, že mononenasycené tuky nalezené v potravinách jako olivový olej, arašídy, losos a avokádo jsou spojovány s obecnou inteligencí, která je připisována vztahu mezi mononenasycenými tuky a mozkovou sítí pozornosti.
Studie provedená u 99 zdravých starších dospělých v Carle Foundation Hospital v Urbana porovnávala mastné kyseliny ve vzorcích krve, funkční data MRI, která měří účinnost mozkových sítí, a výsledky obecných testů inteligence.
Aron Barbey, profesor psychologie, komentoval studii publikovanou v časopise NeuroImage: „Naším cílem bylo prozkoumat, jak lze výživu využít k podpoře kognitivního výkonu a jak může výživa ovlivnit funkční vzorec lidského mozku.
„To je důležité, protože pokud chceme vyvinout efektivní nutriční řešení pro zlepšení kognitivní výkonnosti, musíme pochopit, jak tyto živiny ovlivňují mozkovou funkci.
Marta Zamroziewicz také vysvětlila, že studovali vztah mezi mastnými kyselinami a mozkovými sítěmi, které tvoří základ obecné inteligence.
Opustil jste středomořskou dietu
Vědci se inspirovali studiemi prokazujícími pozitivní účinky středomořské stravy s vysokým obsahem jednosytných mastných kyselin na inteligenci. Když zkoumali živiny v krvi účastníků, zjistili, že mastné kyseliny byly seskupeny do dvou skupin: nasycené tuky a mononenasycené tuky.
Vědci viděli spojení mezi zadní oblastí mozkové sítě pozornosti, která hraje důležitou roli v úkolech vyžadujících pozornost a řešení každodenních problémů, a obecnou inteligencí a zjistili, že tato oblast je větší u lidí s vysokou hladinou mononenasycených mastných kyselin v krvi. Společně s obecnou inteligencí došli k závěru, že tyto výsledky ovlivňují vnímání vysokých hladin jednotlivých mastných kyselin v krvi.
Barbey zdůraznil, že jejich výsledky ukazují spojení mezi mononenasycenými mastnými kyselinami a oblastí mozku zodpovědnou za pozornost: „Doufáme, že tyto výsledky povedou nový výzkum toho, jak strava ovlivňuje kognici a inteligenci. Dalším krokem bude, zda dlouhodobý příjem mononenasycených mastných kyselin ovlivňuje inteligenci. Je pro nás velmi vzrušující vést takovou práci.“
Zdroj: sciencedaily.com
