В проучване на 99 здрави възрастни възрастни в САЩ беше установено, че тези с високи нива на мононенаситени мазнини (намиращи се в храни като зехтин, фъстъци, сьомга и авокадо) в кръвта им имат по-голяма област на мозъка, посветена на вниманието на мозъчната функция е отговорен. Изследователите отбелязват, че има връзка между този регион и общия интелект, но все още не знаят точно на какво се дължи тази връзка. Това трябва да се намери в бъдещи проучвания.
Проучване на изследователи от Университета на Илинойс установи, че мононенаситените мазнини в храни като зехтин, фъстъците, сьомгата и авокадото се свързват с общата интелигентност, която се приписва на връзката между мононенаситените мазнини и мрежата за внимание на мозъка.
Проучването, проведено при 99 здрави възрастни възрастни в болницата Carle Foundation в Урбана, сравнява мастни киселини в кръвни проби, функционални данни от ядрено-магнитен резонанс, които измерват ефективността на мозъчните мрежи, и общи резултати от тестове за интелигентност.
Коментирайки проучването, публикувано в списанието NeuroImage, Арон Барби, професор по психология, каза: „Нашата цел беше да проучим как храненето може да се използва за подпомагане на когнитивното представяне и как храненето може да повлияе на функционалния модел на човешкия мозък.
„Това е важно, защото ако искаме да разработим ефективни хранителни решения за подобряване на когнитивните резултати, трябва да разберем как тези хранителни вещества влияят на мозъчната функция.
Марта Замрозевич също обясни, че са изследвали връзката между мастните киселини и мозъчните мрежи, които формират основата на общата интелигентност.
Напуснахте средиземноморската диета
Изследователите са били вдъхновени от проучвания, показващи положителния ефект върху интелигентността на средиземноморската диета с високо съдържание на моноосновни мастни киселини. Когато изследвали хранителните вещества в кръвта на участниците, те установили, че мастните киселини са групирани в две групи: наситени мазнини и мононенаситени мазнини.
Изследователите са видели връзка между задната област на мрежата за внимание на мозъка, която играе важна роля при задачи, изискващи внимание и решаване на ежедневни проблеми, и общата интелигентност, и са установили, че тази област е по-висока при индивиди с високи нива на мононенаситени мазнини в кръвта й е по-голяма. Заедно с общата интелигентност те заключиха, че тези резултати влияят върху възприемането на високи нива на отделни мастни киселини в кръвта.
Барби подчерта, че техните резултати показват връзка между мононенаситените мастни киселини и мозъчната област, отговорна за вниманието: „Надяваме се, че тези резултати ще насочат нови изследвания за това как диетата влияе върху познанието и интелигентността. Следващата стъпка ще бъде дали дългосрочният прием на мононенаситени мастни киселини влияе върху интелигентността. За нас е много вълнуващо да ръководим такава работа.“
Източник: Sciencedaily.com
