Günə enerji dolu başlamaq üçün səhər yeməyi ən vacib yeməkdir. Simit, pendir və zeytun səhər yeməyinin olmazsa olmazıdır. Hazır aldığınız zeytunları bu günə qədər bir kənara qoyun. Evdə öz zeytunu hazırlamaq çətin görünsə də, əslində olduqca asandır. Öz əlinizin ləzzətini əlavə etdikdə, onu döyə bilməzsiniz. Beləliklə, evdə əzilmiş yaşıl zeytun necə hazırlanır? Siyahıdakı dörd inqrediyentin hamısını hazırladıqdan sonra əzilmiş yaşıl zeytunları evdə hazırlaya bilərsiniz.
Əzilmiş yaşıl zeytun üçün
Tərkibi
- 1 kq yaşıl zeytun (çiy)
- 3 xörək qaşığı qaya duzu
- 1 litr su
- 1 çay qaşığı limon duzu
Əzilmiş yaşıl zeytun
necesen
- Əvvəlcə kəsmə taxtasına çiy zeytunu götürüb çəkic və ya daşla parçalayın.
- Doğranmış zeytunları bir su qabına qoyun və qaralmağı dayandırana qədər gözləyin.
- Bütün zeytunları əzdikdən sonra şüşə bankaya 2 qaşıq duz, su və limon duzu qoyun.
- Əzilmiş zeytunları bankaya qoyun və üzərini örtənə qədər su ilə doldurun.
- Sonra bankanın qapağını möhkəm bağlayın.
- Bu proses 10 gün təkrarlanmalıdır. Bu, zeytunun acı dadını çıxarmağı asanlaşdıracaq.
- Zeytunlar lazımi konsistensiyaya çatdıqda, onları süzün və bir qaba qoyun. Zeytunları bibər, kəklikotu və zeytun yağı ilə ədviyyat edə bilərsiniz. Nuş olsun.
Əzilmiş Yaşıl Zeytun reseptinin fəndləri hansılardır?
- Reseptdə istifadə etdiyiniz zeytunların xam olmasına diqqət edin.
- Əzməkdə məqsəd zeytun çuxurlarını ayırmaq və zeytunun yetişməsinə şərait yaratmaqdır.
- Zeytunların suyunu həftədə bir dəfə dəyişsəniz, zeytunlarınız bir aya hazır olar.
- Daha tez getməsini istəyirsinizsə, zeytunun suyunu 10 gün dəyişdirin.
1 porsiya xırdalanmış yaşıl zeytunda neçə kalori var?
Yaşıl zeytunun 5 kalorisi, porsiyasının isə təxminən 35 kalorisi var. Tərkibində yüksək duz olduğundan, duz kilidiniz varsa, duzsuz zeytunlara üstünlük vermək tövsiyə olunur.