Zeytun yağı sabunu
Sabunun istifadəsi 6000 il əvvələ gedib çıxır və bu gün həyatımızın vacib hissəsinə çevrilib. Bu Zeytun yağı sabunu, zeytun bitkisinin yetişdirildiyi bölgələrdə geniş istifadə olunan zeytun nəinki gündəlik həyatımızın bir parçası olmaqla yanaşı, həm də təmizlik, təbiilik və sağlamlığın simvoluna çevrilib.
Zeytunyağlı sabunun keyfiyyəti onun saflığı, hazırlanmasında istifadə olunan zeytun yağı və istehsal prosesi ilə müəyyən edilir. İsti sabun istehsalı, soyuq sabun istehsalı və sənaye (fasiləsiz) sabun istehsalı; Zeytunyağlı sabun üçün məlum olan 3 istehsal üsulu var.
Xüsusilə zeytunyağlı sabun istehsalında son illər zeytun yağı qaynadılmadığından və əla xüsusiyyətlərini saxladığından soyuq sabun istehsalı üsulu üstünlük təşkil edir.
Saf yağlardan hazırlanmış bərk və ya maye sabunlara üstünlük verilməlidir. Zeytun yağı, dəfnə yağı, badam yağı, ardıc sabunlarına üstünlük verilə bilər.
Zeytunyağlı sabunu digər sabunlardan nə ilə fərqləndirir?
İstehsalında Zeytun yağı sabunu Yağ mənbəyi kimi yalnız zeytun yağı istifadə olunur. Unudulmamalıdır ki, “zeytunyağlı sabun” adı ilə satılan sabunların istehsalında zeytun yağından başqa toxumlar və heyvani yağlar da ola bilər. Zeytun yağı sabununda mono doymamış olein turşusu əsasən qliserindən ayrılır.
Onlar Na (natrium) optimal nisbətdə birləşdirir. Natriumun qıcıqlandırıcı təsiri azalır. Buna görə də yağlı çamaşır sabununa çevrilir. İstifadə olunan lyenin yaxşı tənzimlənməsi vacibdir. Həddindən artıq əlavə olunarsa, dəri üçün zərərli ola bilər. Eyni proses küldən hazırlanan sabunlara da aiddir. Lye kostik olduğundan yağı sabuna çevirir.
Sabunlaşmayan mono doymamış yağ turşuları digər bitki yağlarında olan poli doymamış yağ turşuları ilə müqayisədə oksidləşməyə davamlıdır. Zeytunyağlı sabun dəridə qıcıqlanma və sərtləşmə yaratmır və yumşaldıcı təsir göstərir.
