Qidalı və dadlı qidalar siyahısında birinci yerdə olan zeytun haqqında 18 maraqlı faktı topladıq.
- Xalq arasında tərəvəz kimi tanınan zeytun əslində bir meyvədir.
- Araşdırmalara və fosil tapıntılarına görə, zeytun ağacının tarixi 20-40 milyon il əvvələ gedib çıxır.
- Zeytun ilk dəfə 7000 il əvvəl Aralıq dənizi bölgəsində yığılmışdır.
- Zeytun ağaclarının hündürlüyü 66 ilə 125 sm arasındadır.
- Zeytun ağacları əkildikdən 4 il sonra çiçək açır və ilk məhsulunu 15 ildən sonra gətirir.
- Zeytun ağaclarının yarpaqları heç vaxt düşmür və həmişə yaşıl olur.
- Zeytun ağacının orta ömrü 300 ilə 600 il arasındadır.
- Bu gün dünyada 800 milyondan çox zeytun ağacı əkilir.
- Dünyanın ən qədim zeytun ağaclarından biri Krit adasındadır. 4000 illik bu ağac hələ də meyvə verir!
- Şimal yarımkürəsində yaşıl zeytun yığımı sentyabrın sonunda başlayır və noyabrın ortalarına qədər davam edir. Qara zeytun noyabrın ortalarından yanvarın sonuna kimi yığılır.
- Zeytun budaqdan qoparıldıqdan dərhal sonra yeyilə bilən meyvə deyil; yığılan zeytunlar duzlama prosesindən keçməlidir.
- Dünyada hər il 2,25 milyon litr zeytun yağı istehlak edilir.
- Orta hesabla 1 qutu zeytun meyvəsindən 7 litr zeytun yağı alınır.
- Yığılan zeytunların 90%-i zeytun yağı istehsalı üçün, 10%-i isə süfrə zeytunları kimi istifadə olunur.
- Zeytun budağı sülh və ya uğur simvoludur.
- Qədim Yunanıstanda məbədlərin müqəddəs çıraqlarında yandırılan zeytun yağı Olimpiya Oyunlarının “əbədi atəşi” kimi tanınırdı. Bu oyunların qalibləri zeytun yarpaqları ilə taclandılar.
- Zeytun minerallar və A, E, K və B vitaminləri ilə zəngindir.
- Onların tərkibində dərini daha yumşaq və sağlam edən oleik turşusu olduğu üçün zeytun yemək qırışları 20% azaldır. Tərkibində E vitamini də olan zeytun dəri sağlamlığı üçün əla antioksidantdır.